元宵和汤圆怎样吃

春节刚过，迎来了中国的又一传统节日——元宵节，即每年的农历正月十五。

正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。正月十五是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。元宵节也称为“上元节”。

按照中国民间的传统习俗，在这天上皓月高悬的夜晚，人们要点起彩灯万盏，以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵，合家团聚，同庆佳节，其乐融融。元宵节吃元宵的习俗，更是寓意着团圆幸福甜蜜！

元宵由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人,更寄托了对未来生活的美好愿望。

由于地域文化的差异性，南北方的元宵节就存在着不同点。就吃元宵而言，北方人习惯吃元宵，而南方人则是吃汤圆。汤圆与元宵外形相似，差别在于其制作过程，但都带有幸福团圆的美好寓意。

近年来，随着汤圆生产逐步机械化，采用速冻工艺，使保质期延长，从而进入北方市场，有不少北方人也逐渐接受了汤圆。现在，汤圆基本上在全国范围内被广泛接受，市面超市里卖的大多都是汤圆。相对来说，元宵工艺传统，基本上是手工生产，需要寒冷的天气，保质期很短，大多是现地制售，局限性比较大。

由于元宵或汤圆的主要成分都是糯米，黏性高不易消化，而馅料无论甜咸，都属高热量高油脂，因此专家提醒患有胃肠道疾病、肾病、慢性胰腺炎、消化能力较差的老年人和儿童、体重超重者，应少吃或不吃。

对于元宵和汤圆的吃法，较为健康的吃法仍为煮或蒸，且进食时，建议多喝煮元宵或汤圆的汤水。因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素，可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。这些维生素大部分都溶于汤中，所以，多喝些煮元宵或汤圆的汤水有利于人体的正常消化和吸收。

不论是吃元宵还是吃汤圆，MTL都希望大家吃得开心，吃的甜蜜！祝大家元宵节快乐！

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